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武威市市场监管局全面开展食品安全大排查工作

发布时间:2020-06-17 17:35 关闭 打印

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? ? 为认真做好“六稳”工作,落实“六保”任务,切实保障人民群众身体健康和生命安全,常态化推进疫情防控措施落实,针对夏季食品安全监管面临的严峻形势,6月14日,武威市场监管局制定印发《关于开展食品安全大排查工作的通知》,组织全市市场监管系统开展食品安全大排查工作。?

? ? 提高认识,严格落实属地监管责任。以落实“四个最严”为遵循,坚持“党政同责,属地管理”的原则,以发现问题为导向,以控制风险为目标,做到守土有责、守土负责、守土尽责,严格落实属地管理责任,突出重点,排查隐患,追根溯源,全面加强夏季食品安全监管工作,确保食品安全监管各项措施落实到位。?

? ? 追根溯源,严格落实市场准入准出制度。重点开展对冷鲜及海鲜产品等进口、外来水产品的检验检测、索证索票、产地追溯等方面的全面排查。6月14日,市市场监管局组织市场监管综合行政执法和各县区市场监管局,第一时间开展对农贸市场、水产市场、超市商场、餐饮门店进行监督检查,督促市场经营主体落实食品安全索证索票、进货查验登记、销售台账备查等制度,督促经营单位落实主体责任和防控措施,切实做好疫情防范,全面排查食品安全风险隐患,共出动执法人员235人次,检查水产及其制品经营门店133家、进口水产品经营店19家、冷冻鲜肉及其制品批发经营门店551家、大中型餐饮服务单位65家,经营进口水产品种类主要有南美白对虾、带鱼、深海鱼头、小黄鱼、黄鱼、青虾、带鱼、巴沙鱼、鲽鱼、黄花鱼等,产地主要为厄瓜多尔、印尼、格林兰、缅甸、印度、越南、西班牙、加拿大、俄罗斯等国家;供货单位主要有兰州焦家湾批发市场、兰州焦家湾冷冻厂、兰州恒强货栈贸易有限公司、宿州福润肉类加工有限公司、兰州新海水产批发部等,检查中未发现从北京新发地销售来的三文鱼、进口生鲜、水产品及其制品。

? ? 加强检测,提升食品安全监管效能。市场监管部门组织力量对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织抽检、监督检查,特别是加强三文鱼等进口生鲜、水产品检验检测、索证索票、产地追溯,有效防控食品安全风险;联合卫健、商务等部门开展对农贸市场、水产市场、超市商场、餐饮门店的案板、冰柜内表面、进口冷冻食品表面、冷冻牛羊肉表面、海产品表面、刀具、污水和从业人员的新冠病毒核酸采样检测,截止目前已采样检测60批次,从而降低食品安全风险隐患,全力维护市场经营秩序。

? ? 强化措施,做好常态化疫情防控工作。按照常态化疫情防控的要求,督促农贸市场、便民市场、超市、餐厅酒店等食品经营单位,重点做好经营场所通风、清洁、消毒记录,做好从业人员健康检查、佩戴口罩;处理动物和生鲜动物产品时,必须着工作服、戴手套,做好个人防护;餐饮单位要按照《餐饮服务食品操作规范》要求,严格落实原辅料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检,饭菜烧熟煮透、生熟分开等各项食品安全制度,坚决革除滥食野生动物的陋习,严禁在经营场所圈养、宰杀、采购、加工使用和经营野生动物及其制品,防范食品安全风险;加强外来人员信息摸排,建立排查台账,严密关注近期有北京新发地批发市场往来史的客商和与之有接触的本地人员,及时做好登记报告。同时扎实推进“文明餐桌”行动,督促餐饮服务单位严格使用“公筷公勺公夹”,有效防控食源性疾病传播风险,确保疫情防控各项工作措施落实落细。


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